Значительная часть лекарственного сырья по-прежнему заготавливается в природе. Это дешевле выращивания, но требует соблюдения правил, без которых заросли истощаются за несколько лет.
Что проверить до заготовки
Правовой статус участка и наличие разрешительных документов, если они требуются. Статус вида: часть растений охраняется, и их сбор запрещён.
Удалённость от источников загрязнения: автомобильных дорог, промышленных объектов, свалок, обрабатываемых полей. Сырьё нормируется по тяжёлым металлам и пестицидам.
Правила устойчивой заготовки
- Оставлять часть растений для обсеменения — обычно не менее трети заросли.
- При заготовке подземных органов возвращаться на тот же участок через несколько лет.
- Не выдёргивать растения с корнем, если сырьём служит надземная часть.
- Не заготавливать в одном месте ежегодно без перерыва.
- Вести учёт участков и объёмов, чтобы чередовать нагрузку.
Точность определения вида
Ключевое требование. Сходные по внешнему виду растения встречаются часто, а ошибка означает непригодную или опасную партию.
Сборщики должны быть обучены и иметь определители. Смешивание близких видов в одной партии недопустимо.
Организация
Сбор в сухую погоду после схода росы, немедленная доставка к месту сушки, раздельное размещение партий по видам и участкам.
Документирование
Фиксация места, даты и объёма заготовки — основа прослеживаемости и подтверждение происхождения сырья для покупателя.
Обучение сборщиков
От квалификации людей зависит и точность определения вида, и соблюдение правил заготовки. Инструктаж с показом образцов и разбором сходных видов проводят до начала сезона, а не по ходу работы.
